台中市南屯區黎明路.公益路口 04-22515101 營業時間:11:00~21:00

 

 

 1512286472709.jpg 禮盒包裝每盒200元

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    感謝各位朋友對羊角村的愛護與照顧,因為遇到了大環境不景氣的影響,97年底我們忍痛收掉了位在黎明新村內的店面,但是羊角村沒有被打倒,98年5月我們已轉型為無店面式的經營方式,而且商品跟以往大不同喔!

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 羊角村最新消息:  朱媽手工蘿蔔糕換新包裝了,送禮更大方喔!

             107年起~羊角村朱媽手工蘿蔔糕也邁入第九個年頭了!

             新年新氣象~祝大家身體健康! 萬事如意! 大吉大利喔!

來電訂購如無人接聽,請打手機(可傳訊息,會盡快回電),或加 Line ID: 0933-443636不便之處請見諒!

 羊角村感謝表:   

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羊角村  

以下是網友對於朱媽手工蘿蔔糕的問與答,如有增加會隨時補上來喔!!

問:可保存幾天?   答:建議5天內吃完!

問:可冷凍嗎?      答:請勿冷凍,因為冷凍後吃起來的口感不好,會沒有彈性,但是不會壞!

問:有放胡椒嗎?   答:有放黑胡椒,但是不多只是醍味,口感上不明顯,小朋友都能接受!

問:1.5斤是多大塊?   答:約長20寬10高5(模子的大小,蒸過收縮的關係高會有一點點小差異)

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泡蛋蘿蔔糕是什麼呢?

羊角村  羊角村

   最近看到很多有關蘿蔔糕的創意新吃法,覺得很有趣,台中的一中街有泡蛋蘿蔔糕,是將蛋煎好包住蘿蔔糕,在淋上醬油非常簡單,所以我們店長就做幾種來跟大家分享!

      以下有分小朋友吃的跟大人吃的,小朋友不加蔥,還有分整塊蘿蔔糕跟切一小塊的蘿蔔糕,主要是讓小朋友有視覺上的變化可增加食慾,還可在旁邊放些玉米粒,小朋友愛吃,媽媽又方便處理,蘿蔔糕是米食加上蛋,再配上玉米好吃又營養喔!

店長的小叮嚀:1.沾醬放旁邊用沾取的方式食用! 2. 平底鍋要先熱鍋再下蘿蔔糕,才會外酥內軟! 3. 蘿蔔糕需冷藏保存,勿冷凍!

沾醬調製方式: 將青蒜切碎,加入醬油膏和清醬油攪拌均勻即可!

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台中市某大樓母親節活動會場....朱媽手工蘿蔔糕辦試吃照片!!

羊角村 

羊角村 

羊角村 


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店長的話:

       前幾天跟朋友說:我們羊角村轉型了耶,現在是賣傳統美食" 朱媽手工蘿蔔糕",朋友竟用很驚訝的表情說會不會轉變太大啦!西式變中式,還變的那麼本土真不像是你們會賣的產品,我告訴他,羊角村休閒餐飲本來就沒有設定是哪一種路線,只要是好吃的美食都是我們想要做的啊!而且誰說本土的東西就不能很美很浪漫呢!何況好的東西本來就要代代相傳下去!

      現在大家都在瘋西式美食"蛋糕",但我們不一定要隨波逐流,店長本身就是在畫油畫,對"美"就有自己的一套看法,所以只要是美食,未來都有可能成為羊角村的下一個產品喔!

圖一:燭光與蘿蔔糕

羊角村 

羊角村 

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中式傳統米食藝術—蘿蔔糕

/ 余文雄 

       稻米為中國人最主要糧食。稻米含碳水化合物約76%,蛋白質7%,脂肪低於2%,米飯淨蛋白質利用率高於麵粉,所含必需胺基酸-離胺酸亦比麵粉高。因此,稻米極適合作國人主食之天然食品。我們實在沒有理由放棄固有傳統優良膳食習慣,去追求歐美那種不均衡速食餐飲如漢堡等。中式傳統米食-蘿蔔糕利用下述改良方法來製作,可以把酸性降低轉變為微鹼性,有益於身體健康。因為酸性食品吃太多之後,會導致尿酸積聚、骨頭酸痛,風濕型痛風等疾病,甚至尿酸結石。脂肪不當吸取,會導致升壓、心臟病、冠狀動脈硬化、心肌梗塞、心肌梗塞、心肌缺氧等各種疾病,實在太不值得。

     說到〞糕〞,在西周時叫〞糗餌〞、〞粉餈〞或叫〞餈糕〞(周禮)也可叫〞。西周的〞餈糕〞、糗餌〞等,到西漢已發展成糕類食品了。說到本省招牌所用的〞粿〞字,似乎有誤,這個字本來是表示已洗淨之米,也可當成米食的總稱,但不一定是糕,也可當成沒有皮的榖物,像今天的糙米。

 

 

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以下為福利聯合國網站介紹羊角村之文案:  


去年黎明新村寧靜的社區裡
出現一間以義式料理為主的「羊角村」
為何取名「羊角村」呢?和老闆娘閒聊後才知道.........

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更多羊角村的照片請按我(連結到福利聯合國羊角村照片瀏覽器)

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羊角村(Giethoorn)
羊角村位於北荷蘭東方奧佛萊瑟省(Overijssel),家家戶戶都被水與花園圍繞著,具有威尼斯的浪漫情韻,而被譽為《綠色威尼斯》,但卻沒有威尼斯的喧擾,可以充分享受荷蘭鄉村的悠閒與寧靜。
羊角村土壤貧瘠,不適耕種。十八世紀時,從邊境逃亡來此的人從事挖煤工作,因而留下大小不一的水道與湖泊,也挖出許多西元1170年的羊角,便以此為該地命名。後來水道成為村民重要的交通網路,而兩旁覆蓋蘆葦屋頂的小屋,成為最具迷人風采的別墅,許多富裕的荷蘭人以在此置產定居為樂。

這裡房子的屋頂都是由蘆葦編成,這可是比任何建材來的耐用,使用年數少說40年以上,而且冬暖夏涼、防雨耐曬。體驗羊角村最好的方式當然是來趟運河巡禮,乘坐平底木船穿梭寧謐的村落,一面聆聽船夫兼嚮導娓娓細說各個房子的歷史與特色,除了欣賞美景外,文化收穫也不少。

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黎明新村的興建,是台灣省政府為了安置從台北市搬遷至台中市辦公的省屬機關水利局、地政局、合作事業管理處、工礦檢查委員會、選舉罷免監察委員會、訴願會、文獻會、地質所、台灣省電影製片廠及交響樂團等單位員工和他們的眷屬解決其居住問題,特由社會處在台中市南屯區黎明路西側購置基地統籌規劃,以開闢新社區之方式(簡稱黎明新村),集中興建員工住宅,於興建完成後採取長期低利分期攤還方式,分配給各員工居住,使能安心工作。這是省府自民國四十六年疏遷中興新村之後,又一批大規模搬遷台中的一項重大工程計劃。

此項工程在民國六十三年十一月五日由省府核定,隨即在十一月七日籌組聯建小組開始進行,其間因受國際性物價波動的影響,遭遇若干困難,但經努力克服,始得順利施工興建。

本計畫興建住宅計共一、三一六戶。計分簡任人員每戶面積三十坪者一O四戶, 荐任人員每戶面積二十六坪者四二四戶,委任人員每戶面積二十二坪者四O六戶,司機、工友、技工每戶十八坪者三八二戶。
這批住宅所使用土地位於台中市南屯區黎明路西側,基地面積計四十一公頃。

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